Šumivé víno biele suché, vyrobené tradičnou metódou, Bátorove Kosihy
Podrobný popis
Bóna winery SEKT 2020 vyrobený tradičnou metódou zrenia vo fľaši.
Ocenenia
Víno Bojnice 2022 – Gold Medal
AWC Vienna 2022 – Silver Medal
Miestna súťaž Bátorove Kosihy 2023 – Zlatá medaila
Klasifikácia: Sekt, Méthode traditionelle, brut
Odroda: Chardonnay (70%) – Pinot noir (30%)
Cukornatosť pri zbere: 19,5 °NM
Dátum zberu:CH – 5.9.2020, PN – 11.9.2020
Alkohol: 12,5 % obj.
Dosáž: 4,3 g/l
Obsah kyselín: 5,04 g/l
Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló, organické pestovanie a biologická ochrana
Pôda:hlinitoílovitá, spraše, miestami piesok
Technológia: ručný zber, lisovanie celých strapcov, reduktívny spôsob výroby, riadené kvasenie pri nižších teplotách, druhotné kvasenie vo flašiach, odstrelenie po 13 mesiacoch
Chuťové a senzorické vlastnosti: Sekt svetlo-zlatej farby so zeleným odleskom. Aromatický profil a chuť je hlavne citrusová, všimnúť si je možné aj červeno bobuľové ovocie. Vďaka výrobnej metóde sekt získava kvasnicové tóny, ktoré však dominantné nie sú, zachováva sa ovocnosť a ľahkosť. Perlenie je jemné a elegantné. Dúšok zakončený stredne dlhým záverom.
Odporúčanie k jedlu: aperitív, ryby a plody mora, biele mäso v neutrálnom chuťovom podaní, krémové polievky, avokádo, syry ementál a kozí syr
Servis: pri teplote 6 – 8 °C
Fľašová zrelosť: 2 – 5 rokov
Objem: 0,75 L
Alergény: Obsahuje siričitany
Víno vhodné pre ľudí citlivých na histamín (nameraná hodnota pod 0,25 mg/l).
Dodatočné parametre
| Kategória: | Šumivé víno |
|---|---|
| Farba vína: | Biele |
| Krajina pôvodu: | Slovensko |
| Odroda: | Cuvée |
| Ročník: | 2020 |
| Zvyškový cukor: | Suché |
| Vinárstvo: | Bóna winery |
| Terroir: | Bátorove Kosihy |
| Pôvod hrozna: | Južnoslovenská vinohradnícka oblasť |
| Alkohol: | 12,5% |
| Podávame pri teplote: | 6 - 8 °C |
| Objem fľaše: | 0,75 l |
| Alergény: | Obsahuje siričitany |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Vinárstvo Bóna winery
sa nachádza na južnom Slovensku, v obci Bátorove Kosihy. Táto oblasť je charakteristická najvyššími priemernými ročnými teplotami u nás. To umožňuje dozrievanie aj náročnejších odrôd viniča. Preto sa tu dajú vyrobiť vysokokvalitné a harmonické vína s potenciálom aj na dlhšie vyzrievanie či archiváciu. Z vinohradov vás očarí výhľad na rieku Dunaj, ktorá je najvýznamnejším prvkom miestneho terroir a preto je znázornená aj na etiketách. Vo vlastných vinohradoch sa zameriavajú na kvalitu, nie na kvantitu a snažia sa o čo najviac ekologické hospodárenie.
